老舗が名乗れなくなる？ 2020年12月16日の朝日新聞のニュースQ3のコーナーで、「八丁味噌」というGI（地理的表示）に関する争いの話を読みました。 八丁味噌は、愛知県岡崎市八帖（はっちょう）町で江戸時代から製造 伝統製法の2社（組合あり）は、八帖町に…